طريقه عمل هوت اتشكن
مقدمه من الشيف هانى الجوهرى
مدة التحضير 30 دقيقه
مدة الطهى 30 دقيقه
المكونات
1ك فراخ صدور
1ك فراخ صدور
5 عد هوت دوج
بوله فلفل الالوان مفروم
ربع كوب مايونيز
ربع كوب باربيكو
معلقه فلفل اسمر
معلقه بهارت حسب الاختيار
ملح
مكونات العجينه هى عجينه بيتزا
المقادير
1ك دقيق
10 ج خميرة
5ملح
10 سكر
10 زيت زيتون
5 محسن عجين
250 لبن
250 مياة
1/ك دقيق
قومى بخلط مقادير عجينة البيتزا مع بعضها البعض واتركيها حتى تختمرثم تقطع كورة صغيرة بكف الايد
طريقه العمل هوت اتشكن
طبعا الاطفال بيحبو الماكولات لى فيها بعد من الاصناف المذكورة
نجيب صدور الفراخ ونفتح من المنتصف الصدر ولو حضرتكم مش عارفه ممكن التجار الفراخ يعملها
ويكون حجم الصدر 100 جرام ثم يضاف عليها من التوابل زى اسكالوب توبل فلفل وبهارات ثم يضاف فلفل الالوان مفروم
وعدد واحد من الهوت دوج فوق الفراخ..واقوم بلف الفراخ على الهوت دوج زى سندوتش رول ..
قومى بفرد العجينه جيدا على شكل دائرى ثم رفع الفراخ المحشيه على الجينه ويلف بشكل رول
ثم اجيب رول استرتش واقوم بلف العجينه المحشيه من الفراخ وقفل الاطراف جيدا
والهوت دوج الموضح فى الصورة
واقوم بسلقها على النار لمدة 25
ثم نقوم ازله ارول البلاستكمن على العجينه
ونحضر طاسه فيها زيت قلى
ونحمر فيها حتى يتغير شكلو الى لون ذهبى
نقوم بقطع الهوت تشكن من المنتصف .ثم يضاف عليها من صوص الباربيكو والمايونيز بشكل الموجود على الصورة
اهداء الى كل الاطفال
