2054208194886930964305459023536687124329124620425345324432245227212526005525430010231005910972575227800005423858567245242500231905922702611555

4/17/2018

لفائف القرفة الهشة الرائعة


لفائف القرفة الهشة الرائعة

من مطبخ / هبة زعلوك

 لفائف القرفة الهشة الرائعة او ( السينابون ) تعتبر من الوصفات المحببة للجميع في جميع انحاء العالم لما لها من مذاق رائع يصلح للاجواء الباردة و الحارة حيث تتناسب القرفة مع الجو البارد فتمنحنا الاحساس بالدفء و تقوم الصلصات المصاحبة لها بدور المرطب في الجو الحار لتخلق لنا نوعا من التوازن الممتع .

وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت التخمير : 60 دقيقة 
وقت الخبز : 15 : 20 دقيقة

المقادير :

3 اكواب و ربع كوب دقيق
4 ملعقة كبيرة لبن بودرة 
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 
2 ملعقة كبيرة سكر 
ربع كوب زيت نباتى
نصف ملعقة صغيرة ملح 
1 ملعقة كبيرة زبدة لينة 
1 كوب الى كوب و ربع ماء دافئ للعجن
الحشو :
زبدة لينة 
 سكر بنى
 قرفة ناعمة او كاكاو

للتزيين : 

الصوص الابيض : لبن مكثف + جبن كيرى

صوص شيكولاتة

الطريقة :

نضع جميع المكونات معا (عدا الزبد) فى العجان و نعجن حوالى 10 دقائق ثم نضيف الزبد اللين و نعجن حتى تتكون عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
تترك تخمر حوالى ساعة.
- نفرد العجين بالنشابة مستطيل كبير و ندهنه بالزبد ثم نرش السكر و القرفة او الكاكاو.
- نلف العجين اسطوانة و نقطعه حلقات.
- نرص العجين فى القوالب بعد دهنها (للدهان انا استخدم كوب شورتنج + كوب دقيق + كوب زيت و نخلطهم جيدا و نحفظ الخليط فى برطمان فى دولاب المطبخ و ليس فى الثلاجة..وحين الاستخدام ندهن بالفرشاه من هذا الخليط ..لقوالب الكيك او الاسبونج او الفطائر او اى معجنات..راااائع ..)
- نترك الوحدات تخمر حوالى نصف ساعة ثم تخبز فى فرن متوسط حوالى 15 : 20 دقيقة
- تزين بالصوص حسب الرغبة.
و تقدم لفائف القرفة الهشة الرائعة دافئة مع كوب من القهوة في الصباح لتجعل يومك مليئا بالدفء و النشاط
ألف هنا على قلوبكم يارب
مدير قسم المطبخ بسحر الحياة / نيفين منصور
التعليقات
0 التعليقات

كافة الحقوق محفوظةلـ سحر الحياة 2016
تصميم : أر كودر I تعديل: حنين