كتبت – نيفين منصور
مما لا شك فيه اننا نخرج من فصل الشتاء و نحن في اشد الحاجة لتجديد خلايانا و تنشيط اجسادنا و بشرتنا بعد فترة كبيرة من الخمول و فقدان النضارة و استغلال فصل الربيع لتنظيف اجسادنا من كل ما تحمله من البروتينات و الدهون الضارة التي قام بتخزينها خلال فصل الشتاء لمكافحة البرد …و في نفس الوقت الذي نقول فيه ان فصل الربيع هو افضل وقت لتنظيف الجسم فعلينا مواجهة كل ما يحمله فصل الربيع من تقلبات جوية و امراض حساسية و ازدياد فرص الاصابة بمرض الاكتئاب و لكن ليس فقط مواجهة هذه الامور و انما التمتع بمزاياه و الوانه و تعدد اطعمته و تنوعها … اذن ماذا علينا ان ناكل في فصل الربيع كي نحقق كل ذلك ؟
للاجابة عن هذا السؤال علينا اتخاذ بعض الاجراءات البسيطة التي من شأنها ان تحقق ما نتمناه من بشرة نضرة و جسم رشيق ملئ بالحيوية و الصحة و النشاط .
دعونا نلقي بعض الضوء على الاطعمة المتوفرة في فصل الربيع و طبيعتها و فوائدها حيث تتميز باحتواءها على مضادات الاكسدة و انخفاض نسبة السكريات بها و هذا ما نحتاجه حقا لتجهيز الكبد للقيام بعملية التنظيف التي نريده ان يقوم بها .
أطعمة خاصة بفصل الربيع :
– الفراولة :
غنية بالاملاح المعدنية و و تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي الذي يحافظ على سلامة القلب و الشرايين و يعيد للبشرة حيويتها و نضارتها .
-الموز:
يحتوي على قدر كبير من البوتاسيوم و السيروتونين الذي من شأنه ان يحسن المزاج و يجعلك تشعرين بالفرح و السعادة .
– المكسرات(خاصة الجوز ) و الفواكه المجففة و العسل :
و التي بدورها تحتوي هي الاخرى على المعادن و مضادات الاكسدة و الكوليسترول النافع و تمد الانسان بالطاقة .
– السبانخ :
غنية بالحديد و المنجنيز و الالياف التي من شأنها مد الجسم بالطاقة و تقوي المناعة وتقوم موازنة نسبة السكر في الدم .
-الخيار :
يحتوي على نسبة كبيرة من الالياف و الماء يعمل على الحماية من الإمساك، ويساعد الخيار في عملية الهضم كثيراً اضاة الى انه بتناوله يحفظ مستوى ضغط الدم في الجسم وتنشيط الدورة الدموية .
–الطماطم و الجزر و الخرشوف الفجل الابيض و الكوسا كلها من افضل الاطعمة المتوفرة في فصل الربيع و تمدنا بالمعادن و مضادات الاجسدة التي تحتاجها اجسامنا لتنظيف نفسها .
هذا بالنسبة للخضروات اما بالنسبة للاطعمة و المأكولات التي يجب ان نتناولها في فصل الربيع فعلينا بالاسماك الغنية بالدهون و الاوميجا 3 مثل التونة و الماكريل و السلمون و التي تقي من خطر الاصابة بالسرطان بمختلف انواعه و كذلك الحفاظ على جمال و حيوية و نضرة البشرة تتثبيط الانزيمات التي تقلل من انتاج الكولاجين و بالتالي يقي من التجاعيد .
كل هذه الاطعمة المتنوعة هي اجابتنا الوافية عن سؤال ماذا يجب ان نأكل في فصل الربيع ؟
