سر الطبخةعام

بوم بريشت


مقدمة من شييف / على عبد الحميد

مدة التحضير / 15دقيقه

مدة الطهي / 15دقيقه

المقادير :
بطاطس 
ثوم طازج
دقيق 
ملح وفلفل اسود
بقسماط 
زيت للقلي 
كركم 
بيض 
ماء مغلي 
ماء مثلج 
الطريقة :
– تقطع البطاطس شرائح كبيره وتتبل بالملح والفلفل الأسود وثوم طازج
وتمزج بالدقيق والكركم مع بيض وبقسماط (طريقة عمل البانيه )
– تقلي في زيت حراره هادئه لتمام النضج وترفع علي ورق مطبخ 
– نقوم بغلي نصف لتر ماء في وعاء به ملعقه ملح صغيره.
– يكسر البيض بعدد الافراد حسب الحاجه في الماء المغلي ويترك لمدةدقيقه
ويرفع من الماء المغلي ويوضع في ماء مثلج لضمان قوام البيض
يقدم الطبق مع فلفل الوان برنواز صغير مشوي
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور


مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock