المنجائونة او الشريك او الفرسكا
مقدمة من / حبيبة أحمد
وقت التحضير / 15 دقيقة ( 2 ساعة للتخمير )
وقت الخبز / 30 دقيقة
المقادير :
1 كيلو دقيق
2 بيضة
فانيليا
نص زيت ونص ذبدة
كوب ونص سكر
_معلقة كبيرةخميره
معلقة بكنج بودر
_ميا ولبن دافي للعجن
كوب ذبادي صغير
بشر برتقال
الطريقة :
– يضرب البيض مع الفانيليا نضيف الزيت والذبد وكوب الزبادي والسكر ونضربه جيدا. –
في طبق كبير الدقيق مع البودر ورشه ملح وحطي عليه الخليط وافركيه بايدك – على جنب هتكوني محضره الخميرة عليها معلقه كبيره سكر وشويه ميه دافيين وغطيهم
– اول ماتعلي حطيها علي الدقيق وكملي عجن وتكوني محضره ميه ولبن دافي كل ماالعجينه تحتاج تضيفي شويا وتعجني حوالي ربع ساعة لحد ماتلم وتكون طريه وماتلزقش في الايد نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ حتي تخمر من ساعتين لتلات ساعات
– نشكلها ونضعها في الصواني ونسبها بيضة مضروبة بفانليا لدهان الوجه وتزين برشه سكر او كريز اوفواكهه مجففه ونتركها نص ساعة قبل دخولها الفرن علي 180
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
